Adres: İnönü Mahallesi Ahmet Yesevi Caddesi No: 21 Bağcılar / İSTANBUL
Telefon: (212)634-7778
Telefon 2: (212)433-7560
Web sitesi:www.baykuru.comAdres tarifi: Bağcılar Meydandan Papazköprüsüne doğru indiğimizde göbekte solda.
E-posta: baykuru@baykuru.com
Bilenler bilir, Doğu Karadeniz Bölgesinde, özellikle Rize ve çevresinde çok ünlü "kuru"cular vardır. Bir tabak yediniz mi, yiyesiniz gelir.
İşte BAYKURU da, bu "kuru"cuların İstanbul' daki sınırlı örneklerinden biri. Nasıl yapıyorlar, nasıl pişiriyorlar bilmem (çünkü tarifini vermiyorlar) ama olağanüstü bir lezzet şaheseri yarattıkları kesin... Onlar sırrını vermiyorlar ama, ben tahminimi söyleyeyim mi? Büyük olasılıkla fasulyeyi su yerine süt ile yumuşatıyorlar. Çünkü bu kadar lezzetli ve yumuşak fasulye başka türlü olmaz. O nasıl yumuşaklık... Hani derler ya "insanın ağzında eriyor" diye; işte aynen öyle....
kuru sevmediğim için önyargıyla gittiğim mekanlardan biriydi. Israrlara dayanamayıp tadına bakınca bayıldım. Böyle bi kuruyu yıllar önce Trabzon'da Hamsiköy' de yemiştim. Zaten lezzetin kalitesini içerdeki ünlü fotoğraflarından anlıyorsunuz. Eğer kuru severseniz mutlaka gitmeniz gereken bir mekan...
yükleniyor
