|
|
 |
Borsa Restoran, 1927 yılında açıldığında, İstanbul Bahçekapı’daki Zahire Borsası’ndan aldı adını. 1983 yılında Sirkeci’ye taşınan Borsa Lokantası bazı iç nedenlerle kapanmak üzereyken Rasim, Tahsin ve Ali Reşat Özkanca kardeşler tarafından satın alındı. Bundan sonra da Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı, Taksim ve Eminönü’nde şubeler açıldı. İşadamları ve gurmelerin uğrak yeri haline gelen Borsa’nın güveçteki yemekleri de çok beğeniliyor. Güveçte yaz ve kış türlüleri, nohutlu-patlıcanlı pilav ve güveçte kuru fasulyesi tercih edilenler arasında. Jüri üyelerimizden Yalçın Manav özellikle kuru fasulyelisini tavsiye ediyor.
Kaynak: Hürriyet Gazetesi
23.05.2008 12:23:00
|
|
yükleniyor
