|
|
 |
Kebap türlerinin hepsi çok güzel kebap severlerin kesinlikle hem mekanı hemde yemekleri beğeneceğini düşünmekteyim. Özellikle gülbahar kebabı çok güzel tavsiye ederim
17.04.2007 08:18:00
|
|
|
|
|
|
Anadolu yakasındaki, yöresel yemeklerin bence değişmez tek adresi. Ayrıca Çiya yayınları- Yemek ve Kültür Dergisi var. Orası zaten bir araştırma ve kültür merkezi. Sadece yemek yemek için gitmemeli. Karşısındaki Çiya sofrasında daha önce adını hiç duymadığınız muhteşem şeyler yiyeceksiniz.
18.04.2007 11:26:00
|
|
|
|
|
|
kebap çeşitleri güzel, yemek bölümüne girdim-çıktım.. pek hoşuma gitmedi görüntüsü, bir daha gitmeliyim.. : )
27.04.2007 15:38:00
|
|
|
|
|
|
Yöresel yemeklerin servis edildiği yer iyi tasarlanmamış fikrimce.. öyle oturulup sohbet edilecek bir yer değil.
Sıkışık küçük masalar, her zaman dik durmak zorunda kalacağınız sandalyeler, bir yere kapatılmış hissini veren koyu renkler... Yemekleri lezzetli olabilir ama yerken rahat edemedim açıkcası.
Gidersem tatlılarını denemek için giderim.
13.05.2007 21:12:00
|
|
|
|
|
|
yöresel yemeklerini çok beğenmiştim.İstanbul'a geldikçe uğradığım yerlerden biri oldu
enginar dolması ve vişneli kebap favorim
içecek olarak demirhindi şerbetini tatmıştım,farklı tatlar deneyebilenlere tavsiye ederim
18.05.2007 22:42:00
|
|
|
|
|
|
Çiya muhteşem kebap,tatlı yemek vede içicekleriyle lezzet düşkünleri için keşfedilmesi gereken bir yer bence.Çiya yemek kültürünü ülkemize yeniden kazandıran bir üniversiteden farksız.Çünkü Çiya bizlere sunduğu lezzetleri Türkiyenin dört bir yanından getirdiği malzemeleri kullanarak servis ediyor.Çiya İstanbulda yaşayıpta keşfetmemiş olanlar için çok büyük kayıp bence.Çünkü dünyanın dört bir yanından gelen turistler ilk olarak Çiyanın kapısını çalıyor.Çiya Amerika Harward da yemek dersi vererek ne kadar başarılı olduğunu kanıtlamıştır.Çiyanın yeni mekanında muhteşem lezzetlerin hazzını almak dünyanın yedi harikasından biri olarak algılıyorum.Çiya lezzetleri anlatılmaz tatmak lazım..seda karaca
09.06.2007 15:53:00
|
|
|
|
|
|
Geçtiğimiz hafta ilk kez gitme fırsatı buldum. Halep işi, gülbahar kebabı ve ezogelin çorbalarının tadına bakabildim. En çok beğendiklerim gülbahar kebabı ve garsonların kibarlığı oldu. Denemek için çok fazla çeşit olduğu önümüzdeki günlerde yine gideceğim heralde.
24.06.2007 09:57:00
|
|
|
|
|
|
Yöresel yemek yemek istiyorsanız kadıköydeki harika mekan.
Çok leziz yemekleri vardır ki,sürekli giderim.
Gitmeyenlere de öneririm.
28.06.2007 21:14:00
|
|
|
|
|
|
yöresel (özellikle hatay,antep,suriye ve yöresi farklı kültürlerin yemekleri) denemeler için evet ama maalesef servis,mekan,porsiyon ve sunum açısından vasat,belki de yıllar içinde talebin artması ile ilgili (ilk defa 6 yıl önce gitmiştim). kebapçısını ise hiç denemedim.
16.07.2007 21:15:00
|
|
|
|
|
|
Herkes kebaplarıyla bilir Çiya'yı fakat en az kebapları kadar lezzetli olan tencere yemeklerine de doyum olmaz.İlk girdiğinizde yemeklere bakarken "hadi canım kirazında yahnisi olurmuymuş" diye şaşırabilirsiniz fakat istanbulda aklınıza gelemiycek lezzetleri tadabileceğiniz tek yer.
17.07.2007 15:30:00
|
|
|
|
|
|
Kadıköy Çarşı içinde mütevazı bir dükkanda harika lezzetler sunan bir mekan. Ana konusu kebap, lahmacun ve pidedir.gerçekten kulaktan kulağa dolaşan güzel bir yer.
09.08.2007 01:04:00
|
|
|
|
|
|
Çiya, 1987 yılında Kadıköy Çarşı'sı içinde mütevazı küçük bir dükkan olarak açılmış. bugün ise, aynı sokak içerisinde birbirinden uzaklığı 20'şer metreden ibaret üç dükkanda faaliyetini sürdürmektedir. çiya kebap 1-2 ve çiya sofrası. unutulmuş lezzetlerin adresidir. yemeklerinin yanı sıra salata barı tavsiyemdir. ama onların lezzetine kaptırıp midenizde ana yemeklere de yer bırakmayı unutmayın. tatlısız olmaz tabii, ceviz tatlısını yemeden dönmeyin. ve çorbasıyla, salatasıyla, yemeği ve tatlılarıyla bir klasik olan ÇİYA SOFRASI'ndan en kısa zamanda tekrar gelmek şartıyla kalkabilirsiniz.
09.08.2007 01:28:00
|
|
|
|
|
gurme diyor ki:
Çiya denilince aklıma ilk gelen şey tarif edilmesi mümkün olmayan lezzetler oluyor.Kebaplarından,yöresel yemeklerine salata barından,tatlılarına,lahmacun çeşitlerinden yöresel içeceklerine herşeyi Çiyada bulmak mümkün.Ben Çiyaya her gidişimde içimde farklı bir heyecan oluşuveriyor nedense.Bunun nedeni değişik tatları,hiçbiryerde tatmadığım muhteşem lezzetleri Çiyada tatacak oluşumdan dolayı kaynaklanıyor.Misafirlerim geldiğinde nereye götüreceğim diye hiç düşünmüyorum çünkü adresim belli tabiikide Çiya.Bana gelen misafirlerimde artık misafir olmaktan çıktı çünkü benim söylememe gerek kalmadan artık onlar Çiyaya yemeğe gidelim diyorlar.Kadıköyde çarşı içinde ulaşımın çok rahat oluşu,ve merkezi bir yerde bulunuşundan ötürü Çiya her yerden gelen insanların uğrak mekanı olarak ortaya çıkyor.ilk şübesini yenileyerek büyülttü,çok nezih,hoş ve estetik bir dekorasyonla Çiya ismine yakışır nitelikte bir mekanı müşterilerinin memnuniyetine sundu.Bundan ötürüde Çiya ya teşekkürü borç biliyorum.Çiyayı farklı kılan şey müşterilerine olan saygısı,bu saygıda müşteri memnuniyeti için yemek kültürü adına değişik yörelerden gelen malzemeleri kullanıp servis edilene kadar geçen süreçteki seçiciliği inceliği.Bizler Çiyada lezzet denilen kavramın gerçekten varolduğunu keşfettik.Çiyayı keşfettik müdavimi olduk,ve müdavimi olmaktanda gurur duyuyoruz.Başarılarının devamını diliyoruz.İyikide varsın Çiya......
24.08.2007 18:39:00
|
|
|
|
|
|
 Editörün seçimi [?]
Yemeklerin durduğu bölümü hayranlıkla seyredip sonra da ahçıdan "Hanfendi artık bir karar verseniz" cümlesini çok işittim.
Ama gelelim salatalarına, gerek orada yediğim gerekse eve giderken uğrayıp aldığım salataların tadı bir başka. Herkese tavsiye ederim. Çiya gidilesi ve patlayıncaya kadar yemek yenilesi bir mekân.
25.08.2007 09:37:00
|
|
|
|
|
|
Ah o şeftali kebabı yok mu? Bir kere yedim bir daha kısmet olmadı. Mevsimi olmayınca yapmıyorlarmış. Yanlarındaki manavlarda şeftali var ama mevsimi değilmiş :( Lahmacun ve pidesi de çok güzel. Hele o karışık tatlı tabağı yok mu? Şiddetle tavsiye ederim...
28.10.2007 11:29:00
|
|
|
|
|
|
Çiya'yı asıl Çiya yapan tartışmasız unsur bence Kurucusu ve Aşçıbaşı olan Musa Dağdeviren'dir.
Bizlere Anadolu'nun yemek kültürünü tanıtmak için Türkiye'nin dört bir yanından en doğal malzemeleri mevsiminde bizzat seçen, Harvard Üniversitesi'nde halen Türk Mutfağı dersleri veren, yabancı basının övüp övüp bitiremediği bir Usta Musa Dağdeviren.
Tüm bunların yanında bir de Dünya'daki mutfak araştırma yayınlarının başını çeken bir 3 aylık yayını da var Musa Bey'in, "Yemek ve Kültür" adında, benim de düzenli takip ettiğim.
Öyle bir dergi ki "Yemek ve Kültür" içinde Osmanlı zamanından tutun, tüm bölge mutfağının en önemli kültürel yanlarını uzun ve titiz araştırmalar sonucu ortaya çıkarttılmakta ve yabancı gurmeler sadece bu yayını anlayabilmek için Türkçe öğrenmekte.
Mekan(lar) Istanbulun en güzel ve özgün yerlerinden biri olan Kadıköy Çarşısı'nın içinde, yerli ve yabancı herkesi en güzel şekilde ağarlayabilecek düzeyde ve kalitede.
Yemekler soğuk, sıcak, kebap, çorba, pide ve yöresel tencere yemekleri dahil mutlak sûrette mükemmel, malzemelerin kalitesi ve hazırlanıştaki özen kat'iyetle hem gözde hem damakta âşikâr. Muhtelif şerbetler de (Sumak şerbeti denediniz mi hiç?) cabası.
Servise gelince, Çiya'yı yine mükemmel yapan unsurlardan biri kanımca. Garsonlar (özellikle Haydar Karakuş Bey'e buradan selamlar) hem çok düzgün, son derece eğitimli, ve hızlı olmalarının üstüne, bir de yemekler ve mutfak konusunda âdetâ birer deryalar. Eğer siz de benim gibi Türk Mutfağı ile yakından ilgileniyorsanız sizler için pahası biçilemez birer rehber olacaklardır.
Hâlâ gitmediyseniz eğer, çok büyük bir eksiğiniz var demektir; Kadıköy'deyseniz mutlaka uğrayın, ücretler de gayet makûl. Gerçekten de, Çiya, hiç olmazsa benim görüşümde, bir bütün olarak, herşeyiyle, Türkiye'nin en önemli lokantasıdır.
21.01.2008 14:40:00
|
|
|
|
|
|
leyla13 diyor ki:
Salata ve tatlı çeşitleri muhteşem. Yemekler başka yerde bulamayacağınız çeşitler ama bazılarında acıyı fazla kaçırıyorlar yemeğin lezzetini almakta zorlanıyorsunuz. Haftasonları ve öğlenleri her 3 lokanta da çok tıkış tıkış oluyor sakin saatleri seçmekte fayda var.
27.01.2008 18:58:00
|
|
|
|
|
|
özlemk diyor ki:
Ailece birkaç defa gittiğimiz ve hem yemekleri hem de servisi çok beğenmiştik ama tek başıma gittiğimde "biran önce ye kalk masa işgal etme" dercesine özensiz bir servisin ardından hemen önüme hesap getirildi, çevremdeki dğer masalara çifter çifter getirilen çay,kahve,zahter vs ikramlar bana teklif dahi edilmedi; garsonla ilgili bir problem diye düşündüğümden bir sonraki sefer kebapçıya gittim gene aynı muameleyi gördüm, ne sebeple bilmem ama tek gidince zoraki servis ediliyor istenmiyorsunuz.
10.02.2008 17:17:00
|
|
|
|
|
|
Dün akşam(26.02.2008)kebap kısmına gittik.Oruk,Sirinan ve birer tane içli köfte yedik.Böyle muhteşem bir lezzet olamaz.Fiyatlar da gayet makul.
27.02.2008 12:25:00
|
|
|
|
|
|
onur keskin diyor ki:
tesadüfen keşfettigim bir kebapcıydı ( bu arada yalovada yaşıyorum ) arkadaslarımı görmek için gittigim kadıköyde çiya'yı keşfettim kebaplarınız bi harika özelliklede tatlı tabagına bittim o ne müthiş bi tatlı zenginliğiydi öyle kebapların yeride ayrı tabiki tatları hala damagımda gayet elit bir mekan çalışanlarıda içten, başarılarınızın devamını diliyorum .
11.04.2008 18:19:00
|
|
|
|
|
|
Gerek mekan olarak gerekse yemeklerinin lezzeti bakımından gidenlerin memnun kalacağı nezih bir lokanta.Fiyat bakımdan da piyasa durumuna göre oldukça makul.
Kendilerine özel yemeklerini denemekte çekinmenize de hiç gerek yok
30.04.2008 21:47:00
|
|
|
yükleniyor
