Adres: Selmanağa Çeşme sk. NO:5
Adres tarifi: Mihrimah Sultan Camii (İskele Camii) arkasında.
Telefon: (216)553 23 94
Telefon 2: (536)798 72 22
Paket servis: Var
Hemen bu yerin üstündeki muhit olan Sultantepe'de liseyi okuduğum için uzun zamandır yemeğini yediğimiz ve keyifle çaylarını içip sohbet ettiğimiz küçük pilavcıdır. Üniversite bitecek hala ordayız fırsat buldukça:)
İskele Camii'nin arka girişinde duvar dibinde büyük seyyar tezgahından belki hatırlayanlar olacaktır. İşte o usta zaten hemen 10 metre kadar ilerisindeki küçük dükkanda, yıllar önce dükkanının sahibi ustasından tüm incelikleriyle öğrendiği pilavı hala aynı kalitede ve titizce yapıp satar. Karısı baş yardımcısıdır. Öğleden sonra ise oğlu ve damadı işletir dükkanı.
Sabah ezan vaktinde dükkan açılır ve güne başlanır. İlk çıkanlar hafif güzel ezo gelin çorbası ve mideyi rahatsız etmeyen kuru fasulyesidir. Sonrasında büyük kazanında hazırladığı tereyağlı pilavı ve sac kavurması şenlendirir tezgahını. O ilk buharın cama vurması ve bereket dileğiyle ilk kaşığı pilava vurması gerçekten 'günaydın' dileğidir hem kendisine hem de ilk müşterilerine. Sonrasında ise tane tane kuru üzüm gibi ciğer ve patates kızartması yerini alır borcamda tezgahta. Menüye son zamanlarda katılan lime lime tavuk göğsü ve karışık salatayla tamamlanır tezgah. Mutfağın oradaki büyük fıçıda ise yayık ayranı vardır. Çalkalanmadan verilmez bakır kaplarda müşteriye.
Cacıklar ve yoğurtlar da dizilidir dolapta. Size artık sadece bu onca yılın tecrübesinin deneyimi kalmıştır sanki ilk defa yermiş gibi.
Üstüne çay içmeden çıkmayın dükkandan.
Evet, biliyorum her yer pilav satanla doldu ama 20 yıldır uğraşan kaç kişi vardır? Hee, bu arada söyleyin selamımla birlikte, pilavı biraz daha fazla tereyağlı yapsın :) iyice doyamayalım tadına...
Fiyatlar biraz fazla gelebilir ama inanın ki o emeğe ve lezzete değer.
yükleniyor
Editörün seçimi 
