Dobişko
yemeğin kokusu bile yeter*
Ana Sayfa Mekanlar Dobişkocular Dobişkom

Tarihi Öz Asmaaltı Restoran

Favorilerine ekle Favorilerine ekle
Deneyeceklerime ekle Deneyeceklerime ekle
Henüz oy kullanılmamış | oy ver
Oylamalar
Mekan Oylama
Lezzet
(Yemeklerin, salataların vb. lezzeti)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Servis ve Mekan kalitesi
(Sunulan hizmetin kalitesi, mekanın temizliği, dekoru ve manzarası)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Fiyat / Memnuniyet
(Ödediğiniz fiyat aldığınız keyfe değiyor mu?)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Tarihi Öz Asmaaltı Restoran isimli mekanın adres bilgilerini ve yorumlarını bu sayfada bulabilir, siz de katılımınızla sayfanın gelişmesine yardımcı olabilirsiniz.
İl: Adana
Telefon: (322)351-4028
Tarihi Öz Asmaaltı Restoran
Ekleyen:
elifile elifile
23.05.2008 12:30:00
Ben bu mekanda yetkiliyim Ben bu mekanda yetkiliyim
Harita
Harita
Etiketler
Etiketler
Ürün etiketleri: güveç Etiket ekle
Kategori etiketleri: restoranlar, güveççiler Etiket ekle
Diğer etiketler: Etiket ekle
Marka etiketleri: Etiket ekle
Alışveriş Merkezleri: Etiket ekle
Resimler
Resimler
Tarihi Öz Asmaaltı Restoran
Resim Ekle Resim Ekle
Yorumlar
Yorumlar
elifile
elifile diyor ki:
Adana’da Özden Özsarıkçı ve üç kardeşinin işlettiği Tarihi Öz Asmaaltı Lokantası, 60 yıldır güvecin adresi. Patlıcanlı güveç için bir gövde erkek koyundan 4 kilo kadar çıkan özel et kullanılıyor. Kuyruk yağı da yine erkek koyundan elde edilip, özel işleme tabi tutuluyor. Güvecin en altına kuyruk yağı lop etler, doğrandıktan sonra tuzla yoğurulup suyu bıraktırılan patlıcan, dilimlenmiş yeşil biber, Kastamonu sarmısağı, kırmızı kök biber ve kabuksuz doğranmış domates ilave ediliyor. Güvecin üzeri patlıcan kabuklarıyla kapatılıp, odun fırınında ’koltuk altı’ tabir edilen ısısı düşük bölümde 4 saat pişiriliyor. Pilav, cacık, yeşil biber ve kıska kuru soğan ile servis ediliyor.

Kaynak: Hürriyet Gazetesi

23.05.2008 12:30:00
Yorum Ekle
Ekleyen(isim/rumuz)
E-posta adresiniz
YardımYorumlarınızın yayınlanması için dikkat etmeniz gereken noktaları görmek için tıklayınız
Yakın Mekanlar
Yakın Mekanlar
Eyvan Kebap
Harita
Şehr-i Yar
Şenköşe Pastanesi
Taç Baklava
Tekno Sinema
Dobişko bir Tabi Media markasıdır.
Hakkında | Kurumsal Hizmetler | Reklam | İletişim | Kullanım Şartları | Blog
Copyright © 2006-2010 Dobişko, All rights reserved.
Dobişko